日本文化の代表のひとつでもある「箸」。お箸で食する食事のおいしさは、理屈ではなく感覚で身についているものです。 欧米文化が暮らしに根付き、食生活が多様化する中でも、スプーンやフォーク・ナイフと違い、箸は銘々の決まったものを使い、家族でお箸を共有しているというご家庭は少ないと思います。 自分の箸を他人に使われるのを嫌うのは、「箸には使った人の魂が宿る」と考えられてきたからです。昔は山で、枝を削ったお箸でお弁当を食べた後に箸に宿った魂を抜くために、箸を折って捨てたといいます。 使い込んで愛着のわいたお箸を他のものと同じように捨てられないのは、日本人ならではの感覚といってもいいでしょう。 私達はこの「日本人の心」ともいうべき感覚を大切にし、後世にも伝えていくべきだと考えております。