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ごあいさつ

日本人は「手」でぬくもりを感じています。

この箸という存在はとても身近で、日本の食文化に欠かせないものといえます。
しかし昨今、日本人の箸の使い方がとても乱れてきているのも事実。かたや欧米では、上手に箸を使って日本食を食べることがステータスとされており、その国際化はどんどん広がっています。ですから、日本のこの現状はとても残念で、とても気がかりなことなのです。

そこで兵左衛門は、毎日の食事がもっとおいしく、もっと楽しくなる方法を考えました。
それは、意外と知られていない箸のことをもっと広く皆さんに伝え、そしていつまでもつきあっていける箸を作り続けていくということ。兵左衛門を通して、皆さんと一緒にいつもそばにいる空気のようなその存在を、ずっと大切にしていきたい、と私たちは強く願っています。